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我常常觉得,真正让人心旷神怡的并非那些珍馐佳肴,而是那些家常的、温暖如春的平凡滋味。就拿上周三的夜晚来说,加班至七点半的我饥肠辘辘,推门而入,那股扑鼻而来的葱油焦香——无疑,是母亲精心炖制的红烧肉。 踏入厨房,只见灯光温馨而明亮,砂锅中的汤汁翻滚,酱色肉块轻轻颤动,肥肉部位透出晶莹的琥珀光泽。我忍不住靠近,深深吸了一口热气,妈妈却头也不回地吩咐:“快去洗手,饭马上就好。”那时我的胃里空空如也,疼痛不已,然而那甜咸交融的香气,却让我觉得这平凡的日子没有白费。 “多吃些,瞧你瘦得。”我轻轻咬下一口,肥油即刻在口中融化,瘦肉柔韧却不失嚼劲,连骨缝中的肉汁都渗透而出。母亲在一旁碎碎念:“慢些吃,没人跟你抢。”然而,她的筷子却从未停歇,时不时给我夹块豆腐泡——那是她特意炸制,吸足了肉汤,咬下去便爆满汤汁。我们三人埋头苦吃,电视里播放着无聊的综艺节目,但谁都没有心思观看,满心满眼只想着“再来一块”。 夜市中的美食摊位无疑是让人垂涎欲滴的地方。上月,我与好友小聚,执意前往那条小巷子尽头的烤冷面摊。摊主是一位头顶光光的叔叔,手法熟练得仿佛在施展魔术,铁板上发出“滋啦”声,鸡蛋迅速摊开,撒上葱花,涂抹一层甜辣酱,卷起后再切两刀,递到手中仍热气腾腾。小雅一边大口吃着,一边惊叹:“太美味了!这酱是怎么调的?”叔叔笑着回答:“那是家传秘方,不对外透露。”我们俩站在路灯下,寒风呼啸,但手中捧着热腾腾的烤冷面,吃得腮帮子鼓鼓的,说话都变得含糊不清。 美食往往只是心头的一个念想。记得去年冬天,出差途中,酒店里的外卖让我食之无味。深夜,我不禁拿起手机,无意间刷到了老家用楼下的糖炒栗子视频。视频中,老板娘挥舞着铲子,“哗啦哗啦”地翻炒着栗子,一个个栗子壳裂开缝隙,露出金黄诱人的果肉。我看着屏幕,忍不住咽了咽口水,立刻给母亲发了一条信息:“妈,我特别想吃糖炒栗子了。”第二天一早,快递准时送达,保温箱里盛满了热气腾腾的栗子。剥开一颗,粉糯香甜,味道与记忆中的分毫不差。那一刻,我忽然领悟到,有些味道早已深植于心,无论走多远,只要想起,便能温暖至心底。 实则世间美食并无惊天动地的壮丽。不过是那碗热腾腾的面条,其上点缀着几片青翠的蔬菜;是新鲜出炉的韭菜盒子,轻轻一咬,热气便会烫得舌尖跳动感十足;或是夏日里冰镇西瓜中心那勺鲜艳的红瓤,甜蜜得让人眯起双眼。正是这些琐碎的日常,构成了生活中最真实的光辉。 若下次你途径我家楼下,别忘了捎上一份煎饼果子,来份双蛋,别忘了多加些香菜——那是我妈赞不绝口的“人间美味”。咱们就蹲在街边,边啃着美食边享受微风拂面,畅谈近期遇到的种种趣事,这份滋味定能胜过米其林星级餐厅。要知道,美食的精髓并非仅限于味道本身,更在于与知己共餐的时光,以及那份无需拘束的自在与欢愉。 |